Sagra del pecorino di Farindola

Il sottotiltolo di questa sagra è “I frutti del gregge”, quindi state sereni: non vi ritroverete a pasteggiare con sole scorze di pecorino, pane e vino locale – che pure non sarebbe male, visto che il pecorino della zona è molto rinomato. Le pietanze preparate sono tante e hanno a che fare tutte con i mansueti animali che belano al seguito dei pastori, scorrazzando tra un campo di montagna e una strada sterrata in salita. Oltre al formaggio, troverete arrosticini, pecora alla callara (pecora al sugo cotta a lungo in pentola, spesso anche con patate), ravioli di ricotta di pecora, primi piatti al sugo di castrato e altre robe ancora. Come si suol dire: “Sei un vero abruzzese se quando conti le pecore ti viene fame e non sonno”.