Sagra di pipindune e ove

A tutti quelli che amano le uova con il bacon io dico: non capite una mazza! In Abruzzo le uova strapazzate si fanno con i peperoni fritti… e sono una delle cose più buone del mondo. L’usanza arriva dalla tradizione contadina: la pausa a metà mattinata veniva chiamata “sdijunà”, cioè rompere il digiuno (o breakfast, se proprio preferite) e pipindune e ove si mangiavano proprio in questo contesto. Nel tempo il piatto è diventato una specialità e a Collecorvino gli si rende onore con una sagra ad hoc. Da queste parti è pieno di cantine, per cui la degustazione si estende anche ai vini. Portatevi qualche scatola di digestivi perché ne dovrete ingoiare a tonnellate.