Sagra della cozza

La cozza è il brutto anatroccolo dei frutti di mare. Nessuno da piccolo ne raccoglieva i gusci per farne simpatiche collanine e nessuno ha mai fatto un collage di cozze. Nessuno le ha mai raccolte dagli scogli e ha tentato di allevarle in secchielli in compagnia di vongole e telline. Sono sempre restate sole, in disparte, a mangiare merda! Ma quando le cozze si spogliano della loro scorza nera, si impegnano a essere sempre gustose in ogni piatto, dall’impepata alla zuppa, dallo spaghetto al gratin. A Bacoli in occasione della festa di Sant’Anna potrete gustarle in tutti modi possibili, non lasciatevi ingannare dalle apparenze.