Sagra del pomodoro di San Marzano dop

Anche all’estero conoscono la differenza tra “un” pomodoro e “il” pomodoro: il San Marzano dop Agrigenus; tant’è che una giuria internazionale, al “Tuttofood 2009”, l’ha selezionato come “prodotto di nicchia”. Importato dagli spagnoli dall’America Latina col nome azteco tumatl, in Campania ha trovato un terreno vulcanico e un clima ideale per trasformarsi in una delle meraviglie che offre la terra. Questa sagra onora il Lycopersicum esculentum in tutte le salse e su tutti i prodotti tipici campani, come la pasta di Gragnano, tesoro inestimabile della tavola italiana, l’oro giallo con l’oro rosso, la mia combinazione preferita… Ma tu vuliv’ ‘a pizz’ ca’ pummarola dop ‘ncopp’.