November porc

“Speriamo ci sia la nebbia” è il sottotitolo di una delle sagre più riuscite d’Italia. Il programma prevede nei 4 week end di novembre un percorso attraverso altrettanti paesi della bassa parmense. Come ogni anno arriva tanta gente da tutte le regioni per non perdersi quello che il sindaco di Polesine ha definito “il sacrificio finale del pretone”. Il pretone? Sì, un maiale da 2 quintali che viene bollito con aromi di ogni tipo in una specie di container per tutto il fine settimana. Verso metà pomeriggio della domenica, il gigantesco prete viene issato dai corpulenti barcaioli del Po e distribuito gratuitamente a tutti. Per la gioia del sindaco. Ogni weekend in un paese diverso: Sissa, Polesine Parmense, Zibello, Roccabianca. E speriamo ci sia la nebbia!