Sagra del porcello

“Vieni a fare il porco” a Brisighella! Il rito di un tempo si ripete fin dal mattino, offrendo al pubblico l’opportunità di vedere all’opera gli esperti norcini brisighellesi, in particolar modo nella preparazione dei saporiti “ciccioli” (pezzetti di carne di maiale cotti nel grasso e venduti caldi). E poi coppa di testa, prosciutti, salsicce, salami di Mora Romagnola e il dolce “migliaccio” (realizzato in origine utilizzando il sangue cotto del maiale). Lungo le vie del borgo sarà inoltre possibile acquistare e degustare tutti gli altri prodotti tipici dell’Appennino romagnolo.