Sagra della lumaca

“Un piatto di escargot”. “Escargot?! Lùmaghi in ùmid a ra Bubbieiza vorrai dire!”. Se i sofisticati cugini francesi decantano i loro piatti a base di lumache, a Bobbio rispondono sicuri con la Sagra della lumaca. Nonostante la tradizione, che vorrebbe la viscida chiocciola preparata alla vigilia di Natale in umido o alla bubbiese, si banchetta per le strade già qualche settimana prima, con i molluschi che abbondano nei boschi e vigneti vicini. Basta attraversare il ponte romano all’ingresso di Bobbio e assaggiare di bancarella in bancarella le specialità locali, magari lasciando a casa gli amici troppo “choosy” che non amano gli “esotismi”.