dom 09.12

Sagra della ramiccia

Dove

Percile (Roma) • Lazio

Quando

domenica 09 dicembre 2018

Le ragazze moderne passano la (tarda) mattinata della domenica su Facebook commentando i fatti del sabato: sparlano di amiche cesse, amici sfigati, e gnocchi sconosciuti (limonati, nel migliore dei casi). La stessa cosa che facevano le massaie di una volta, con l’unica differenza che univano l’utile al dilettevole impastando chili di pasta da servire a pranzo. Proprio come fanno le signore di Percile per questa sagra, il cui piatto principale, la ramiccia per l’appunto, consiste in fettuccine sottilissime fatte a mano, condite con sugo di castrato e pecorino. Per la passeggiata digestiva consigliamo una camminata verso i vicini laghetti immersi nel verde e nel silenzio. Perfetti per imboscarsi con la massaie rimorchiate allo stand del vino.

Scritto da Tony Davèro