Sagra delle pizzarelle

Dall’appellativo mendace, le pizzarelle non sono né pizze, né relle, ma una pasta fresca, stile tonnarello, condita con un sugo peculiare della zona fatto con pistacchio, alici, pomodoro, aglio, peperoncino e con un velo di pecorino che fa impazzire tutti i cerretani. Probabilmente inebriati dagli effetti di questa specialità, nel 1592, per sconfiggere i briganti accampati ai piedi delle mura, gli abitanti della fortezza gettarono un gatto con la coda in fiamme che bruciò i nemici salvando la città. Magari, preso dai costumi locali e l’alito piccante aromatizzato all’aglio, follemente cercherò anche io di accendere un gatto. Lo stesso che Villaggio cerca in “Rimini Rimini”, però.