Sapori di mare

Pesci alla mia destra, pesci alla mia sinistra. L’abbondanza ittica non è mai stata un problema per i borghi marittimi, figuriamoci nei mesi di bassa stagione, sfumata ormai la famelica orda turistica. Un po’ per destagionalizzare, un po’ per esorcizzare l’epilogo estivo, Sperlonga richiama all’adunanza in piazza e nei ristoranti popolazione locale, villeggianti irriducibili o dell’ultimissima ora, offrendo pietanze a base di pesce azzurro come sgombro, alici e sardine accompagnate da prodotti locali, soprattutto verdure e ortaggi delle campagne circostanti. L’unico auspicio è che il bel tempo assista l’evento, al quale consigliamo in ogni caso di andare: anche se dovessero piovere pesci mentre si è chini ad allacciarsi le scarpe.