ven 28.02

Festa par i scióri

Dove

Aprica (Provincia di Sondrio) • Lombardia

Quando

venerdì 28 febbraio 2020

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Da queste parti gli “scióri” sono i signori (gli ospiti), e come tali vengono trattati. In loro (nostro?) onore il giovedì grasso gli abitanti della contrada San Pietro aprono le vecchie case, i fienili, le stalle e le casere, offrendo i piatti tipici aprichesi. Il programma è una sorta de “La grande abbuffata” itinerante: alla Ca’ di Tucìt si produce e mangia marmellata di mirtilli col pane di fichi, alla Ca’ dal Cristòfan di Bòci polenta taragna, alla Ca’ di Rìsci patate lessate con la pelle, formaggio vecchio e salsicce. E ancora, nelle altre case, caldarroste e succo di mela, zabajone, zuppa di pane e vino, zucchero candito, vin brulé, salame (con partite di morra) e grappa col caffè. Chi l’indomani sarà in grado di sciare, sì che è uno “scióre”.

Scritto da Simo "Pastu"