Sagra delle frittole e del maiale

Una sagra “corposa”, per affrontare i rigori invernali: infatti le frittole altro non sono che le cotenne del maiale, cotte per ben tre ore nelle altre parti grasse del suddetto animale. E siccome del maiale non si butta nulla, via libera anche a piedini, orecchie, coda, salsicce, insomma, un universo porcino (ma guai a pensare al fungo!).