Sagra dei pici

Se pensate che il territorio senese sia solo la patria del Chianti, vi sbagliate: trovano i natali da queste parti anche i succulenti pici, spaghettoni artigianali da cuocere al dente e da condire con salse a base di cacciagione e cinghiale, o con la salsa all’aglione – un sugo composto da olio, aglio, peperoncino e pomodoro – come è l’usanza di Celle sul Rigo, frazione di San Casciano. Qui a maggio dal 1969 si svolge la Sagra dei pici: se ci fate un salto, preparatevi a calarvi nella genuinità paesana di un tempo: bande musicali in festa, piatti fumanti, donne che “appiciano” (danno la forma ai pici), polke e mazurche, voglia di star bene sotto il cielo stellato annusando la primavera appena giunta. Celle vi aspetta.