sab 07.09 – dom 15.09

Sagra del fico

Dove

Carmignano (Provincia di Prato) • Toscana

Quando

sabato 07 settembre 2019 – domenica 15 settembre 2019

Il dolce frutto di stagione è il protagonista di questa sagra, tradizionalmente accompagnato ai salumi ma anche associato (con una certa fantasia) ai primi piatti (penne al fico). Ogni sera sono previsti balli, spettacoli musicali, tornei di briscola (giocate bene o vi picchiano), giochi popolari come la corsa nei sacchi, la tombola o la “gara di pastasciutta”. Ovviamente a disposizione dell’ingordigia dei presenti ci sono anche vari piatti del giorno: salsicce e fagioli, rigatoni al sugo di pecora, polenta e funghi, cinghiale cucinato in ogni modo, baccalà con i porri e pappardelle al sugo di lepre. Non resta che allenarsi per l’evento con due settimane di ramadan: una prima e una dopo.

Scritto da Arrigo Razzini