Pane, vino e pesciolino

Il lago di Ledro, e la sua valle, sono luoghi incantati. Non ci si passa per caso: la strada non porta da nessuna parte, o meglio: da un lato c’è il lago di Garda e il suo turismo di massa, dall’altra la parte meridionale del Trentino, quella di Storo e della polenta gialla, del lago d’idro e, più su, della Val di Fumo. Un paradiso per escursionisti, ciclisti dai polpacci grossi, naturisti delle cinque del pomeriggio, amanti della buona cucina e degli ungulati Per questi ultimi la stagione estiva si apre con questa sagra dedicata al pesce di lago, aole fritte con polenta soprattutto, accompagnate da pane, vino, pesce di mare e pasta con le sarde. Prima di buttarvi nel lago, dopo la scorpacciata, occhio alla temperatura dell’acqua e a quella dell’aria.