ven 19.05 – dom 21.05

Porchettiamo

Dove

San Terenziano (Provincia di Perugia) • Umbria

Quando

venerdì 19 maggio 2017 – domenica 21 maggio 2017

Contatti

Sito web

La sagra definitiva, dedicata all’alimento definitivo: il maiale disossato, condito e infornato, noto a tutti con il nome di porchetta. Un bene di cui bisogna essere campanilisticamente orgogliosi ma, allo stesso tempo, di cui bisogna saper condividere con gli altri la gioia intrinseca: quella che si sprigiona quando una fetta calda di porchetta e una di pane casereccio entrano in contatto. United colors of suino quindi, con i prodotti delle regioni centrali a farla da padrone – Lazio, Umbria, Marche e Toscana -, fino ad arrivare ad alcuni sconfinamenti in Calabria. Oltre al maiale, spazio anche ad altri cibi (poveri) di strada della tradizione (lampredotto e giù di lì), birre artigianali e presidi Slow Food. Voglio vivere così, con la cotenna in bocca.

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