Sagra della rocciata

Il mio amico Faso non ci voleva venire alla sagra, voleva andare a ballare come tutte le sere. Vaglielo a spiegare che la rocciata è una specie di strudel, lo squisito dolce altoatesino. Ecco, gli dicevo, in Umbria, a San Giovanni Profiamma di Foligno per la precisione, fanno anche meglio. Ma non ci credeva, per cui l’ho costretto. Si è mangiato quattro porzioni di rocciata, una sottile sfoglia ripiena di noci, zucchero, mele, uva sultanina, fichi secchi, cannella, pinoli… “Crea forti dipendenze, è vero, ma non fa male” gli ho detto. E per di più abbiamo ballato con dj set e musica anni 90 con la serata Roccia Disco. Per una volta niente liscio! Alla fine Faso si è divertito e ha anche trovato dei “contatti”.