Vittoria non è una gelataia, è una pasticciera con formazione francese, e sarà per questo che il suo gelato di “alta pasticceria” è più buono. Il negozio, tutto al femminile, è piccolo, le scelte poche, il cioccolato e le creme sono il suo forte – da manuale. Gusti come tiglio, basilico e lavanda sono l’eleganza; la granita rosa al karkadè un amore estivo, ma poi ti sorprende battendo pure Ben&Jerry’s in quanto a ricchezza ed estrema golosità mantecata con cose opulente come ricotta albicocca e amaretti, o banana noci e cioccolato. Girl power.

Margo Schachter