L’invasione degli specialty coffee non si arresta. Sembra quasi che ci siamo dimenticati di essere dei grandi bevitori di caffè, e a ricordarcelo ecco le numerose aperture che coinvolgono la bevanda più famosa al mondo. Cafezal segue questa scia, e lo fa con classe affidando la realizzazione dei suoi spazi allo studio di architetti Pepe. Passate di qui se volete un caffè fighetto, e scoprirete che si parla di terroir non solo per il vino ma anche per il celebre chicco, che qui proviene da diversi territori internazionali: Brasile ed Etiopia, in prima linea. Chiediamo un caffè dalla spiccata acidità, facciamo finta di saperne. Ci consigliano gentilmente un blend africano e ce lo preparano con il V60. Ma potete scegliere anche l’aeropress (preparazione che sfrutta la pressione per estrarre caffè) o un classico espresso. Oltre ad essere un bar, Cafezal è anche un ingrosso e shop dove portarsi a casa il caffè già macinato. Il caffè ci convince, il posto è molto elegante e chic. D’altronde siamo in Moscova, i fighetti di certo non mancano.