Perché limitare al solo periodo di Natale la felicità di affondare i denti in quella soffice e profumata pasta gialla che si chiama panettone? Buone notizie per i suoi appassionati o per chi semplicemente voglia cedere alla tentazione di una fetta senza aspettare la neve. A pochi passi dalla fermata Crocetta in Corso di Porta Romana ha da poco aperto il punto vendita, caffetteria e gelateria Vergani, famiglia meneghina che da quattro generazioni continua a portare avanti con orgoglio una delle più grandi tradizioni dolciarie della città: il panettone di Milano, come recita il loro motto.

In quest’accogliente boutique dolciaria si possono acquistare tutti i prodotti Vergani, dal panettone tradizionale a quello vegano passando per le confetture, creme spalmabili e biscotti di pasticceria secca. Un luogo dove fermarsi dalla colazione in poi per celebrare fuori stagione un dolce che non merita di essere esclusivamente consumato a dicembre. Con il cappuccino la mattina, come spezza fame a metà mattinata e con il gelato in versione street food. Geniale pensata quella del panettone à porter: invece della solita brioche, un panettone formato piccola pagnotta da riempiere con il gelato artigianale di Alberto Marchetti, maestro gelatiere torinese.

Zabaione, bonet, pistacchio o addirittura panettone tra i gusti per farcire il dolce d’asporto. Leggerezza (considerando la categoria), digeribilità e gusto che sorprende ad ogni morso. Poco più avanti c’è un noto concorrente in fatto di gelato ma fidatevi, vale veramente la pena fermarsi in questo locale che celebra il made in Italy e la tradizione milanese. Infatti non si dimentichi che la famiglia Vergani è tra i pochi rimasti ad avere ancora la propria produzione in città: in via Oristano.

Martina Di Iorio