A pochi passi da Santa Maria Novella, con corte interna che si presta bene sia per le prime serate all’aperto sia con rischio pioggia. Ed è teatro di diversi eventi, dal mercatino vintage del weekend agli aperitivi del giovedì sera con musica dal vivo. Qui, inoltre, c’è una variazione sul tema veggie: Quinoa è infatti il primo ristorante a Firenze 100% gluten free. Niente piatti tristi, però, anzi. Lo chef si fa apprezzare con ricette sfiziose, come risotto con gamberetti, limone e yogurt, millefoglie di mela finocchio e cavolo, insalata di anguria, feta e finocchi. Poche calorie e tanto gusto.E la propria intolleranza al glutine nn sarà più vissuta come un limite.

Elena Minozzi