Tramé Brera

Zero qui: Beve spritz col Select e cerca di battere il record di tramezzini al minuto

Contatti

Tramé Brera Piazza San Simpliciano,
Milano

Orari

  • lunedi 10–22
  • martedi 10–22
  • mercoledi 10–00
  • giovedi 10–00
  • venerdi 10–00
  • sabato 10–00
  • domenica 10–00

Si prega di verificare sempre
l'attendibilità delle informazioni fornite.

Cucina

Prezzo

Il corso è (semi)pedonale. Il "campo" che si apre all’improvviso c’è. La basilica, bellissima, pure. Ti accorgi che il patron è veneziano dall’ospitalità prima ancora che dal forte accento. I tramezzini sono in vista come nei migliori bar della Serenissima (non le trappole per turisti ovviamente), quelli dove ti siedi con una fame atroce e ti alzi solo dopo averne mangiati una mezza dozzina. Belli da vedere e ancor più buoni da mangiare, quelli di Tramé non hanno nulla da invidiare ai tramezzini autentici veneziani, perché sono veneziani: pane morbido bianco o nero a doppia lievitazione e fermentazione naturale, maionese leggera fatta in casa, ripieno in trenta varianti molto abbondante e fatto di ingredienti di ottima qualità che danno al tramezzino una forma gonfia, “a sorriso”. Da accompagnare con un buon "spriseto", preparato con il Select come fanno nel capoluogo veneto, oppure con Campari, Cynar o, se proprio dovete, Aperol. Considerati anche i prezzi poco milanesi, capace che riaprono il Naviglio in via San Marco e poi sarà come essere in Laguna.