Sebbene non sia la medesima che nel 1575 sfamava i viandanti della zona, l’attuale gestione continua a custodire questo angolo di storia nell’omonima via Tre Galline. La ristrutturazione ha portato nuova luce ai soffitti a cassettoni di questo bel ristorante da secoli fedele alla tradizione, in cucina come in cantina. Bagna caöda, carne cruda di Fassone con Castelmagno e salsa d’acciughe, agnolotti al sugo d’arrosto, stracotto al nebbiolo, finanziera, zuppa di pane, tagliatelle fatte a mano nel vicino laboratorio “Tre uova” e bollito misto. Per dolce ovviamente un bonèt. Se avete due soldi da investire e cercate un must della cucina sabauda, puntate sul menu degustazione e lasciate un po’ di spazio per la magnificenza del carrello dei formaggi.
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Tre Galline
Zero qui: gusta la vera cucina sabauda, e si sente come un re
Contatti
Tre Galline
Via G. F. Bellezia, 37
Torino
Orari
- lunedi 19:30–23
- martedi 19:30–23
- mercoledi 19:30–23
- giovedi 19:30–23
- venerdi 19:30–23
- sabato 12:30–14:30 , 19:30–23
- domenica chiuso
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Cucina
Prezzo