Parole d’ordine “nuova cultura del caffè”. Cofficina Ticinese 58 è il nuovo indirizzo che si fa portavoce di un trend sul caffè che inizia a prendere piede anche in Italia. Non solo espresso e cappuccino, che per carità sono intramontabili, ma grande attenzione anche ad altri modi di approcciarsi alla bevanda più bevuta al mondo. Nasce da un progetto a tinte rosa, portato avanti con passione da Chiara Bergonzi che studia il caffè e i suoi confini da anni. Dall’omonima torrefazione a Rozzano allo shop nel cuore di Milano il passo è breve. Le miscele che potete trovare qui sono tutte molto particolari, provengono da ogni angolo del mondo e tutte molto attente al lato ecologico ed equosolidale. Nitro Coffee, cold brew, iced coffee, hand brew (pour over), sono solo alcune delle preparazioni che potete chiedere. Anche il lato dolce non vi deluderà: cornetti e dessert monoporzione provengono dalla storica pasticceria Cucchi.

Martina Di Iorio