Milano – Bergamo

Un cocktail di Andrea Bonfanti di MaM - Milano Amore Mio per la Milano Bar Marathon

martedì 12 giugno 2018
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“Il drink si ispira alla nuova avventura che stiamo intraprendendo nella città di Bergamo, dove avremo una lista di cocktail basata su amari e grappe, capace di mescolare il dolce-amaro del nostro territorio.” Parola di Corrado Bonfanti del MAM – Milano Amore Mio.

Ingredienti:
2 cl Amaro Ramazzotti
2 cl Amaro del Borgo
1 cl Grappa barricata
2 spoon Polpa di pompelmo rosa
Top di Lambrusco bianco Pjafoc Cantine Virgili Mantova

Metodo: Shake & strain
Bicchiere: Tumbler alto
Garnish: Cristalli di nespola piccante

Procedimento:
Raffreddare lo shaker con del ghiaccio dopodiché togliere il ghiaccio e versare tutti gli ingredienti. Mettere del ghiaccio nuovo all’interno dello shaker e iniziare a mescolare gli ingredienti dando la giusta diluizione. Infine versare il tutto in un tumbler alto e completare con top di Lambrusco bianco Pjafoc Cantine Virgili e guarnire con ciuffo di menta.

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