Skapisco

Un cocktail di Mattia Mizzi di Al Mercato Noodle Bar per la Milano Bar Marathon

martedì 12 giugno 2018
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“Il nostro tributo al “Feel the Summer” chiama all’appello pisco, succo di limone e un agrodolce di nettare d’agave con lamponi e origano secco. Per finire, un pizzico di sale per aprire i sapori e qualche goccia della “Combo Bitters” Angostura – Amargo Chuncho per le note amare. Skapisco eccome!” Ce lo assicura Mattia Mizzi di Al Mercato Noodle Bar.

Ingredienti:
5 cl Pisco Barsol Acholado
2,25 cl Limone spremuto
2,25 cl Sciroppo d’agave agrodolce al lampone e origano
2 dash Amargo Chuncho Bitters
2 dash Angostura Bitters
1 pizzico di sale

Metodo: Shake and strain
Bicchiere: Old fashioned
Garnish: Scorza di limone e rametto di origano

Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker precedentemente raffreddato, shakerare con ghiaccio. Prendere una bicchiere Old fashioned riempirlo di ghiaccio e con l’aiuto di uno strainer versare il cocktail nel bicchiere, lasciando il ghiaccio nello shaker. Guarnire con scorza di limone e rametto di origano.

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