La notizia dopo rimbalzi, posticipazioni e chiusure di diverso genere è ufficiale. Giovedì 2 settembre
aprirà il Mercato Centrale Milano, nello storico edificio della Stazione Centrale 29 botteghe dislocate su due piani e uno Spazio Fare dedicato ad eventi e incontri. In piazza IV novembre 5 mila metri quadrati che affacciano sulla Stazione Centrale: il modello è quello già consolidato a Firenze, Roma e Torina. Un luogo in cui sedersi e leggere, mangiare, fare la spesa, ascoltare. Il Mercato Centrale Milano vuole essere un contenitore di eccellenze enogastronomiche: artigani, nomi noti e meno noti, che coprono una varietà di cibi, prodotti e ricette.
Gli artigiani del Mercato Centrale Milano
Il succo fresco – Cesare Cacciapuoti e Nicolò De Gregorio
Il pane e i dolci – Davide Longoni
Il mulino – Mattia Giardini e Alberto Iossetti
I ravioli cinesi – Agie Zhou
La sfogliatella napoletana – Sabato Sessa
Il tartufo – Luciano Savini
La birreria – Luigi Moretti
La pasticceria – Vincenzo Santoro
Il gelato e il cioccolato – Riccardo Ronchi ed Edoardo Patrone
Il riso – Sergio Barzetti
La pizza – Giovanni Mineo e Simone Lombardi
La carne e i salumi – Fausto Savigni
L’hamburger di Chianina – Enrico Lagorio
Il girarrosto – Alessandro Baronti
L’enoteca – Tannico
La pasta fresca – Famiglia Michelis
La cucina di pesce – Ruggero Orlando
Il cocktail bar – Flavio Angiolillo
Il fish bar – Jérémie Depruneaux
Il ristorante – Piero e Luca Landi
La scuola di cucina – Alessio Leporatti
Il laboratorio radiofonico – Alessio Bertallot
Il mercatino biologico – Tommaso Carioni
Il caseificio – Tommaso Carioni
La gastronomia genovese – Marco Bruni
L’american barbecue – Joe Bastianich
Il bollito e il lampredotto – Giacomo Trapani
I fiori e le piante – Rosalba Piccinni
