Sagra de le ceppe e agnello alla francischiello

La sagra delle ceppe fa pensare alla classica situazione – detta anche “palizzata” – che si verifica in un locale o a una festa in cui la percentuale di maschi supera il 70% e quella femminile rasenta il 20%, con il restante 10% di indecisi. Per nostra fortuna invece le ceppe è una pasta tipica locale realizzata arrotolando i fili attorno a un bastoncino. Oltre al primo, viene proposto un secondo tipico della zona: uno spezzatino misto con coniglio, pollo e agnello rosolato con olio, rosmarino, olive, peperoncino e vino. ‘Na robetta leggera leggera, che dopo averla mangiata richiede 12 ore filate di sonno, con un litro di acqua e limone sul comodino.