Sagra della cipolla rossa di Tropea

La rossa di Tropea è indiscutibilmente la cipolla più famosa d’Italia: dolce (contiene glucosio, fruttosio e saccarosio), carnosa e croccante, sta da Dio nell’astice alla catalana, anche se qui viene servita soprattutto nella zuppa, in frittata, panata nei medaglioni e in marmellata. Nonostante la denominazione, la sagra di svolge a Ricadi e non a Tropea, perché è proprio in questo comune, compreso tra Briatico e Capo Vaticano, che si coltiva maggiormente la cipolla rossa: comunque Tropea dista solo 10 chilometri, ed è innegabile che il suo nome evocativo abbia molto più appeal. Un’altra cosa che probabilmente non sapevate è che la rossa contiene ossido di azoto, una molecola che contribuisce all’erezione: a buon intenditor, poche parole.