Sagra dello stocco

Pensavate già a una due giorni in riva al mare con tavolate da affrontare in zoccoli e canotta? Sbagliato: vi aspetta una due giorni in collina. Il menù, però, è sempre a base di pesce, e ci sarà il fresco a rendere meno difficili le abbuffate. Cosa si mangia? Lo stocco, vale a dire lo stoccafisso, pesce che local non è, ma che è presente nella tradizione culinaria povera di tutte le regioni, compresa la Calabria che di mare ne ha un infinità. Il menù è fisso ed è di una coerenza esemplare: insalata di stocco, frittelle di stocco, caserecce allo stocco, stocco alla ghiotta, stocco fritto con peperoni. Stocco in the middle with you!