MortadellaBò

È difficile trovare un rapporto così simbiotico tra un salume e un città. La mortadella ha una storia medievale ed è diventata nei secoli sinonimo della città felsinea. E viceversa. La grassa, la dotta e la rosa verrebbe da dire. Puoi trovarti a New York o a Pechino o a Zola Pedrosa, ma viene chiamata ovunque “La Bologna”, a simboleggiare il vero street food emiliano economico e veloce. MortadellaBò significa quindi assaporare e assaggiare la vera Bologna, un’esperienza in “salsa rosa” davvero irripetibile e da non perdere in cambio di nessun altro salume o città al mondo.