Bresaola Festival

Evidentemente in Valtellina non sono del tutto soddisfatti dalla Sagra della bresaola che va in scena a Chiuro a metà luglio e rilanciano con la prima edizione del più autorevole – almeno stando alla denominazione e al fatto che si svolge nel capoluogo di provincia – Bresaola Festival. Il programma prevede show cooking con cuochi anche famosi (Antonio Borruso del Gimmy’s di Aprica), laboratori di cucina, aperitivi, cene e degustazioni a base di bresaola e vino valtellinese, camminate, visite guidate e concerti. Ma alla fine i protagonisti sono ancora loro, i maestri salumieri. Il consiglio è sempre lo stesso: “Live fast, die young and leave a good-looking carpaccio”.