Milano anni 40: vita dura, non si sgarra, ci si accontenta di quel poco che c’è. Un passato di verdure, un bollito con salsa verde, uova o cipolle, magari del buon formaggio. Così era, e così è ancora all’Albero Fiorito: la cucina è casalinga, i litri ingollati sono quelli di un rosso niente male (Refosco in primis). Si spende pochissimo, e per questo motivo al tavolo può capitare gente di tutte le risme: chi è effettivamente indigente, chi pensa sia alla moda esserlo, oppure semplicemente chi considera un bicchiere di vino genuino uno dei migliori piaceri della vita. Tanti giovani: evviva i tempi felici dell’università!