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Prof. Fernando Maruska

Scritto da il 13 ottobre 2014
Aggiornato il 10 maggio 2018

Spirito

  • Vodka

Ingredienti

  • 4,5 cl Vodka Russian Standard
  • 3 cl Limone spremuto
  • 2,25 cl Sciroppo di zucchero
  • 1 drops Vermut rosso La Canellese
  • 1 drops Vermouth del Professore
  • 1 drops Fernet-Branca
  • qb Grani di pepe nero pestati
  • qb Bianco d'uovo

Bicchiere

Highball

Guarnizione

  • Fiori eduli

Tecnica

Shake & strain

Circostanza

  • Dopocena
  • Autunno
  • Inverno

Gusto

  • Sour

Difficoltà

Facile

Direttamente dalla riserva di vermut di Mezzo, un cocktail “accademico” che vi consigliamo vivamente di provare.
“È una ricetta nata dalla voglia di sperimentare la miscelazione del vermut su base sour, esaltando con un tocco balsamico l’incontro di aromi dei due vermut”.

Preparazione

Versare gli ingredienti in uno shaker e agitare con ghiaccio. Versare su ghiaccio nuovo in un highball e decorare con un dash di Fernet-Branca e fiori eduli.