Direttamente dall’orto del Garage Italia ecco un drink morbido e profumato, costruito sulle fragranze vegetali che abbiamo bilanciato con assenzio, vino fortificato italiano e il celebre distillato scozzese. Un cocktail di Andrea Arcaini di Garage Italia per la Milano Bar Marathon.

Ingredienti
3 cl Vermouth Storico di Torino Cocchi
3 cl Scotch Whisky
1 cl Assenzio
1 cl Zucchero Muscovado
1 cl Limone spremuto
3 cl Succo di Mela Verde
1 cl Estratto di Barbabietola
3 cl Estratto di Finocchio

Metodo: Build on ice
Bicchiere: Old fashioned
Garnish: Germogli di Alfa-Alfa e pisello

Procedimento:
Prendere il bicchiere e colmarlo di ghiaccio, versare tutti gli ingredienti, mescolare con l’aiuto di un bar spoon. Decorare con germogli di Alfa-Alfa e pisello.