Luned 14 dicembre al Cafè
dalle 18:00 alle 22:00

Sacha Mecocci, head bartender del Cafè de Paris di Firenze, vi accompagnerà alla scoperta di alcuni fra i più famosi cocktail nati all‘ Harry’s New York Bar di Parigi (5, rue Donau), uno dei più antichi e famosi cocktail bar d’Europa, reso celebre dal carismatico Harry MacElhone, grande maestro del bere miscelato.

Martedi 15 dicembre da Settembrini
alle 21:00

Peppe Guida, giovane e ambizioso chef de Il Ristorante Nonna Rosa (Vico Equense), proporrà un intrigante viaggio nei sapori di una volta.
Il Menu
Zeppola di cavolfiore, burro e alici
Seppia, piselli secchi e mandarino
Spaghetti Pastificio dei Campi aglio e olio, broccoli, sauro affumicato e nduja
Baccalà, cipollotto, limone e mela annurca
Come un Santa Rosa
“Graf” patate e cannella
€ 50 vini inclusi

Martedi 15 dicembre nella Cantina Settembrini
dalle 20:00 alle 21.30

Wine Experience
Alla scoperta dei vini rossi di Borgogna:
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2008 Morey Coffinet
Volnay 2006 Marquis D’Angerville
Gevrey Chambertin 2006 H. Lignier
€ 50 Massimo 12 Persone

Mercoledi 16 dicembre
ore 21:00

Ospiti I Ristoranti „Il Dattilo“ e „Antonio Abbruzzino“, viaggio tra Crotone e Catanzaro.
IL MENU
Alicetta con panatura aromatica di pecorino e basilico
Panino con tartare di gamberi
Sfogliatella
Sottobosco
Gamberi, rapa rossa, melograno e fegatini
Riso, pastinaca, curcuma, bottarga e mandarino
Agnello con insalatina aromatica
Sanguinaccio, cioccolato e frutti rossi

I VINI
Grisara igt val di neto bianco
Imyr igt val di neto bianco
Grayasusi et rame igt val di neto rosato
Petraro igt val di neto rosso
€ 60 vini inclusi

Giovedi 17 Dicembre
Ore 21:00

Viaggio In Franciacorta
Giovanni Arcari ci racconta la sua visione del territorio franciacortino.

Arcari e Danesi
Franciacorta dosaggio Zero millesimato 2011
Franciacorta Pinot Nero extra Brut millesimato 2011

Ad accompagnare la dregustazione il salmone Coda Nera, la pasta e fagioli e i formaggi