Un tuffo nel mondo della fermentazione con una degustazione speciale. L’Altro Tramezzino, noto per i suoi tramezzini veneziani, lancia una nuova collab gastronomica con Spore, il ristorante che unisce Scandinavia e Asia per mezzo della fermentazione. Solo per oggi, dalle 12 ‚til sold out, tre tre tramezzini in edizione limitata, accompagnati da pairing di vino naturale e kombucha forniti rispettivamente da WINE GOVERNO e INTRO FOODS.

In menu, solo per oggi:

• Cream cheese, erbette cremose, aglio orsino, douchi
• Lingua salmistrata, salsa tartara di verdure fermentate, rafano, senape
• Funghi, shoyukasu, peperoncino e daikon fermentato, coriandolo, scalogno fritto