Il ristorante di The Hoxton Rome nel 2025 si trasforma in un hub culinario, ospitando quattro chef che creeranno altrettanti pop-up menu in collaborazione con la brigata di Elio. Il secondo guest è Retrobottega, indirizzo tra i più frequentati e affidabili di tutto il centro storico. Gli chef Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice presenteranno cinque piatti, con menu degustazione o alla carta, e un dj set che accompagnerà l’esperienza. Prossimo ospite, a giugno, Mazzo.

MENU
Saltimbocca alla Retrobottega
Katsusando, scarola ripiena di caciocchiato e mentuccia
Radiatori, aglio nero, pecorino, cedro
Milanese di iceberg, salsa brusca e midollo
Torta basca, alla Vaniglia, spuma di gingerino