Giovedì torna Closed Kitchen, il format che mette in dialogo cucine e progetti gastronomici indipendenti. Per il secondo appuntamento, Section80 Bar ospita Forno Nascosto, il laboratorio di lievitazione naturale di Tipografia Alimentare.

In menu due maritozzi salati: uno con pulled pork e peperoni pickle, l’altro con zucchine, fiori di zucca, stracciatella e limone marinato. Ad accompagnare la serata, music & video a cura di Matteo Pini.