Una rassegna di cene culturali destinate al pubblico, ciascuna corrispondente alle aree gastronomiche in cui è suddivisa la Cina. Il menu di oggi celebra la regione dello Zhejiang, ed è selezionato dallo chef di Bon Wei Guoqing Zhang, raccontato dal professor Francesco Boggio Ferraris, docente di lingua e cultura cinese, vergati da Silvio Ferragina, esperto maestro calligrafo.