L’edizione 2018 della manifestazione organizzata da Mutua Salsamentari 1876 che anche quest’anno si arricchisce con il secondo „Festival del Ragù”.

Ad accogliere il pubblico dei visitatori nel chiostro di Palazzo Re Enzo saranno gli stessi Salsamentari con speciali degustazioni. La più iconica sarà la “Mortadelloteca” in onore di un altro celebre simbolo della città. L’esposizione sarà allargata a tutto il cibo eccellente del territorio, che farà da cornice al ragù. Parmigiano Reggiano, Mortadella e Salame Rosa, saranno attori comprimari alla corte del re delle ricette bolognesi.
Nelle giornate di sabato e domenica i Salsamentari, unitamente ad “Amerigo dal 1934” esporranno in chioschi personalizzati, collocati lungo la Via Rizzoli (dove aveva sede l’originario “mercato di mezzo”), i loro prodotti.
La kermesse, oltre ad essere dedicata ai puristi della tradizione, comprenderà anche nuove declinazioni culinarie, sempre preparate con ingredienti di altissima gamma.

ORARI
Venerdì: 12.30 – 00.30
Sabato: 10.00 – 00.30
Domenica: 10.00 – 22.00