In molti ristoranti di un certo livello, pasta e pane serviti sono fatti in casa. Retrobottega ha deciso di fare un passo più in là, trasformando la propria abilità nel realizzare – con uova e farine biologiche – agnolotti, ravioli, tagliolini e tortelli in un laboratorio aperto al pubblico, dove sarà possibile acquistare la stessa pasta che viene servita ai tavoli del ristorante. In vendita anche sughi, pesti, tartufi e altri prodotti per realizzare primi da leccarsi le orecchie.