Bosco - Officine del tartufo

ZERO hier: è il re del bosco.

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Bosco - Officine del tartufo Via Macerata, 8
Roma

Zeitplan

  • lunedi chiuso
  • martedi 12–15 , 19–23:30
  • mercoledi 12–15 , 19–23:30
  • giovedi 12–15 , 19–23:30
  • venerdi 12–15 , 19–23:30
  • sabato 12–15 , 19–23:30
  • domenica 12–15 , 19–23:30

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Preise

Geschrieben von La Redazione il 17 Januar 2019
Aggiornato il 21 Januar 2019

Quando si è sovrani si è in grado di mostrare e far valere il proprio „potere“ anche in pochi metri quadri. Qui è il re del bosco, il tartufo, a mostrarsi in tutta la sua bellezza e sua fragranza. Una street kitchen a via Macerata, una traversa dell’isola pedonale del Pigneto. Entrate, vi accomodate ai tavoli (piccoli e sgabellati) ordinate, vi apparecchiate e aspettate che lo chef Guido Liberati vi conduca tra tutti i sapori che il tartufo è in grado di esaltare. Si va dai tacos ripieni di zucca e cinghiale (Fra Tucx) all’hamburger di tartare di manzo con stracciatella e cavolo viola (Tratturo), dalla rosetta ripiena di crema di ceci, porcini e castagne al crostone con uovo cotto a 65° e crema di patate. Il tutto sempre arricchito e insaporito da grattugiate di tartufo fresco – da Bosco sono bandite salse, creme ed oli. „Tartufo pop“: prezzi popolari, cucina veloce e creativa, servizio leggero, palato soddisfattissimo.