Orma Bruna

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Orma Bruna Via Montevideo, 4
Milano

Zeitplan

  • lunedi 12:30–14:30 , 19–23
  • martedi 12:30–14:30 , 19–23
  • mercoledi 12:30–14:30 , 19–23
  • giovedi 12:30–14:30 , 19–23
  • venerdi 12:30–14:30 , 19–23
  • sabato 19–23
  • domenica chiuso

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Preise

Geschrieben von Martina Di Iorio il 15 März 2019
Aggiornato il 27 März 2019

Finalmente qualcuno che omaggia una cucina poco nota – rispetto a molte altre nello stivale – che merita invece più di un momento d’attenzione. Parliamo delle ricette che nascono in quel lembo di terra tra Marche e Abruzzo, al confine, dove le colline arrivano fino al mare, il vino si chiama Pecorino e Passerina e le olive parlano ascolano. Da Orma Bruna provate le pallotte cacio e ova, l’agnello in tutte le salse, il fritto misto di olive e crema fritta (ma non osano e quest’ultime ve le servono come dessert mentre accompagnerebbero l’arrosto di tradizione). Pochi coperti, stile lineare, cucina pulita e dritta al centro (Italia).

Contenuto pubblicato su ZeroMilano - 2019-04-01