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Sbracio

ZERO hier: è a puntino

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Sbracio Via Enrico Fermi, 142
Roma

Zeitplan

  • lunedi chiuso
  • martedi 18:30–00
  • mercoledi 18:30–00
  • giovedi 18:30–00
  • venerdi 18:30–00
  • sabato 18:30–00
  • domenica 12:30–15 , 19:30–23

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Preise

Due soci, Andrea Cavallaro e Francesco Formicola, che si sono conosciuti nella cucina di Per me – Giulio Terrinoni; un’unica passione: quella per il cibo cotto sulla brace. Regina ovviamente è la carne, tra agnello, danese marezzata, faraona, wagyu, ma trovano spazio anche il pesce (baccalà, polpo e pescato), così come parecchie verdure, dai funghi ai friggitelli alle cipolle. Da segnalare anche una sezione dedicata ai panini (sccuosissimi), una ai fritti (con l’assoluto di manzo in prima linea) e una alle verdure fermentate.