Una via di mezzo tra un Comic Cafè newyorkese e un jazz club della bassa, capace di tramutare un naviglio qualunque nel Mississippi de noantri. E così s’annidano relazioni nel soppalco stile Ikea con mattone a vista e tresche da b-movie tra una fetta di San Daniele e un bicchierino di Gutturnio. La Salumeria della Musica è la mecca per gli amanti di jazz di facile ascolto e indie un po‘ chiccoso, alla continua ricerca di nuove ambientazioni in cui canticchiare e battere le mani con fare finto distratto.