La fedeltà del patron Santarelli al taglio e al territorio è assoluta: tutto proviene dal Lazio, formaggi, salumi, legumi, vino e birre. I piatti sono quelli della tradizione più rigorosa: fritto misto alla romana, polpette di lesso, carbonara, gricia (con le pere), amatriciana, pajata, cacio e pepe, trippa, coda, coratella, cicoria ripassata e così via. Sempre tutto da leccarsi i baffi. Se possibile prenotate un tavolo nella sala interna a tu per tu con la cucina. E prenotate sempre, che i posti sono pochi.
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Il Quinto Quarto
ZERO hier: mangia carbonara, coratella e coda.
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Il Quinto Quarto
Via della Farnesina, 13
Roma
Zeitplan
- lunedi 20–00
- martedi 20–00
- mercoledi 20–00
- giovedi 20–00
- venerdi 20–00
- sabato 20–00
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