“Omeblico” avrebbe detto Socrate, cioè il centro, l’origine. Il Calisto è una vera e propria cartolina vivente. Uno spaccato di Trastevere colorito del quale si finisce per far parte e del quale ci si innamora inevitabilmente, oriundi e non. Tra il bancone e gli ambitissimi tavoli esterni, trovate tutti gli archetipi del bar romano: frequentazione di quartiere di gran caratura che si mischia senza problemi al turista di passaggio, discussioni antologiche sul pallone da parte del personale, prezzi (ancora) popolari, nonostante sia in piena Trastevere. Long drink, Peroni in doppia cifra e granita di caffè con panna per chi ha deciso di passare una serata a gradazione 0.