Il logo in gotico con il numero 19 è sempre lo stesso, ma col buio c’è comunque chi non lo vede. I night lover che apprezzano la carne di cavallo sanno che si devono fermare qui. A differenza del vicino Maradona, quello con i neon verdi, qui la situazione è molto più tranquilla, sia a livello di musica che di frequentazione: noi ci siamo fermati a notte appena iniziata e abbiamo incontrato un’allegra famigliola, con bambini al seguito, che provava diversi panini. Di ritorno da BUKA in via Boffalora, con un buco nello stomaco, abbiamo scelto il panino 75, ovvero scamone equino a cottura media con spinaci, maionese e grana: una goduria che vi farà dimenticare il classico cavallo e cime di rapa. Tra panini e piadine potete scegliere tra ben 100 varianti diverse di cui 25 con cavallo, 25 con salamella, 25 con hamburger e 25 con salumi vari; la grande novità è che da qualche tempo servono anche arrosticini con carne di manzo e vitello. I due ragazzi sono in cerca di un volenteroso aiutante che li aiuti a tirare mattina.

Emanuele Zagor Treppiedi