Sagra della pera volpina e del formaggio stagionato

Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere! Per tutti gli altri, appuntamento a Brisighella per degustare la pera volpina, piccola, tonda e dura, che viene servita bollita, cotta in acqua o vino, oppure al forno, ovviamente in abbinamento con il formaggio stagionato di Brisighella, un pecorino invecchiato in grotte di gesso.